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昭和な団地で外国みたいなインテリア

古い団地の造りであっても、壁に色を塗ったり、木材などを打ち付けたりできれば、劇的な改造もできるのですが、それができない条件上でのインテリアの遊びをしています。2~3年おきの転勤の度、引越が簡単にできること。その際すべて元通りにすること。記事はアウトプットの日(古い団地の造りでの自身のインテリア)とインプットの日(お手本インテリアのお勉強)(気分転換癒し画像)の日があります。

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シンプルで丁寧な暮らし「キンフォーク」  

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nordicleaves.com

や暮らしの美しい情景を切りとった写真で綴られる、アメリカ、オレゴン州ポートランド発のライフスタイル誌「キンフォーク」
KINFOLK

ってこんなに美しいのかと再認識。

Kinfolk magazine film 01

vimeo.com


写真家、作家、イラストレーター、デザイナーらがチームを組み、海と山に近いオレゴン州の大自然と豊かな、そこで暮らす人びとの生活の美しい風景を切り取った写真、衣装や音楽もポートランドに拠点をおくクリエイターたちによって支えられています。
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Stacey Clark | Stylist(←写真綺麗!)


treeroom via kinfolk magazine
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Pinterest

kinfolk-magazine-02
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honeykennedy.com

Parker Fitzgerald | Kinfolk Magazine
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ilcastellodizucchero.com


Kinfolk Editors On: The Intimate Dinner Party
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toryburch.com

昨年末には日本版も出ましたし、最近、ポートランドのスローライフを紹介した記事をよく見かけます。

ポートランドは、全米のトップクラスのレストランが集中する美の街でもあり、地ビール醸造所やワイナリーも数多く、豊かな材を求めて世界中のシェフ達が移ってきているそう。また、クッキングクラスやイベントなど「」を満喫できる環境が整っているのだそうです。

Terrain - Kinfolk Dinner
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kinfolk.com

KINFOLKとは、家族や親しい者の意味の「KINSFOLK」からSをとったものだそう。

親しい友人同士テーブルを囲み食事や会話を楽しみ、数は多くなくても信頼できるものを皆でシェアする、経済的な豊かさより、精神的な豊かさ。

Portland Dinner
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kinfolkmag.com

4himglory: Kinfolk Herbal Infusions Workshop
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breadandolives.tumblr.com



食べること、働くこと、生きることを楽しむシンプルで丁寧な暮らし。生きることの素晴らしさと美しさを感じ、心が洗われるような映像と心地よいサウンド。
Dutch Oven Bread by Kinfolk

vimeo.com
動画なので、ほんの何分かとはいえ観るのに時間はかかるのですが、観た後、暮らしを丁寧にしようと思えて、面倒なことがとたんに愛おしくなるんですよね。

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remainsimple.tumblr.com


Kinfolk Magazine
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bashplease.com

picnic, by kinfolk
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moderncountry.blogspot.com



Classic Pesto by Kinfolk

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暮らしを丁寧に大切にしようと思うのでした。

ではまた遊びに来てくださいね☆
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category: カントリー

thread: ナチュラルスタイル - janre: ライフ

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蜂の巣そのままコームハニーと玄米ご飯  

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最近はまっている「コームハニー」蜜蝋もべられる巣蜜。




ハニカムの形に癒されるのは私だけでしょうか?




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どうやってべるの?

オールビーさんより
ミツロウごと必要な量を切り分けてお召し上がり下さい。ミツロウもお召し上がり頂けます。ミツロウがお口に残るのが気になる場合は、スプーンなどで中の蜜と混ぜ合わせるように崩したり、加熱するとロウが溶けてべやすくなります。また、熱でロウが溶け、冷めるとまた固まってくる為、熱い飲み物やお料理にはあまり向きません。
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どんなものに合う?

ホットケーキやシンプルなゴルゴンゾーラのピザ、果物によく合います。特に、最近人気のリコッタチーズの入ったパンケーキに欠かせないハニーコームバター(バターとコームハニーを混ぜ合わせクリーム状にした、しゃりしゃりした感の甘いバター)は絶品!普通のホットケーキやトーストにつけても、普通のハチミツの更に上を行く美味さです。



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蜜蝋は、生のままだと噛んでも口の中にガムみたいに残りますが、パンに乗せてトーストすると溶けます。でもまた冷えると固まって前歯にくっついていたりするから注意です。



最近は、パンにオリーブオイルを塗って、その上にコームハニーを乗せたトーストとコーヒーという朝がお気に入りです。夫はバター大好きなのでバターで。私はお肌のためにオリーブオイルで。








もうひとつはまっているのが、玄米ご飯。玄米は、白米の4倍の物繊維量があり、貴重な栄養素も含まれているのです。

Source: blog.wagashi-net.de via chiharru on Pinterest




玄米の良いところ

・白米より、血糖値が急激に上がらない。

血糖値を急激に上げない食べ方をすると、メンタル面でも疲労感を減らし、集中力もアップ。思考をクリアにし、安定した精神状態を保つ。シミ、しわができにくい。腹持ちがいい。脂肪燃焼率をアップさせ、脂肪が蓄積される割合をダウンさせる。むくみにも効く。

玄米独特の匂いが苦手な方は、白米に玄米を2~3割混ぜ込んで炊いて試してみるといいかも知れません。



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私は炊飯器の玄米コースで炊いています。

とぎ方は、ぬるま湯で玄米にヒビを入れるくらいの気持ちで強めに。白米のように水は白く濁らないですが、3回程度水を変えます。玄米2合に対して、ぬるま湯3合分で炊きます。そして塩をほんのり味が付く程度入れています。本当は1時間くらい浸しておいた方が良いのですが、私はすぐ炊いています。



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噛みごたえがあり、白米より満腹感があります。噛む回数が白米より多くなり顎が疲れるくらいです。塩味があるのでこれだけで美味しいです。

ではまた遊びに来てくださいね☆
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このままベジタリアンになるのか  

最近は映画に浸る日々です。
先日観た、「処刑人ソガの凄まじい人生」 
これを観て、私は肉を食べられなくなってしまいましたよ~
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バイオレンスっぽいでしょ?!

パッケージからイメージするのは、男性向けバイオレンスアクションだと思うのですが、制作はドミニカ、監督はハリウッドなので映像は美しめです。ストーリーはタイトル通り凄まじいですが、中米ドミニカの治安や政治、アメリカとの関係など真剣に考えさせられる実話です。

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舞台はドミニカ、サンティアゴの無法地帯で、10歳の時、目の前で父親を殺された肉屋の息子は、犯罪者を容赦なく射殺する処刑人「ソガ」として育てられ、やがて恋に落ち、父を殺した麻薬ディーラーの男への復讐を遂げたら足を洗おうと決意するが…。
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何故、肉を食べられなくなったのかというと、肉屋の主人公が豚の解体をするシーンがあって、残酷なのでリアルには書きませんが、豚が殺される時、自分を殺している主人公の目をじっと見るシーンがあり、いつもはこういうシーンは終わるまで目をつぶって耳をふさぐのですが、今回は自分自身に問うのも必要だと思い、見ることにしたのです。かわいそうだと言いながら、自分も食べているのですから。

結局、それからというもの、あの豚の目をどうしても思い出してしまい、受け付けなくなってしまいました。

飽食の今ですから、ベジタリアンになるのもいいか。

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category: ─食

thread: DVDで見た映画 - janre: 映画

tag: 映画   
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「ビストロ男子」  

主婦向けではないと思うのですが こういうのとっても血が騒ぐんですよね。
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「本気で作る!」っていうのがいいです。
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スゴイ!やってみたい!!
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嗚呼。コピーがいいです!
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1日目
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2日目そして3日目
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嗚呼!まだ食べないの!
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そして こういうの!
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男子の料理は豪快でいいわ!

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category: ─食

thread: 料理 - janre: 趣味・実用

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毎日のレシピ  

本棚を占めるレシピコーナー。10代の頃からせっせと切り抜いて集まったものです。              http://chiharru.blog.fc2.com/
今、冷蔵庫にあるもので、その時食べたいものをすぐに選んで作れるようにしたくて 食材別に引けるようにまとめてあるんです。



例えば、これは根菜だけをまとめた1冊です。
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インデックスのレンコンを開いた1ページ。
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先に使ってしまいたい野菜などがある時、それを使った料理が思いつかなくても、これを見れば大丈夫なのです☆

料理本で目次が素材別になっていなく使いづらい物は、ばらしてレシピ集に貼ります。

年齢と共に好みも変わるので中身は入れ替わってゆきます。

一度作ってイマイチだったレシピは処分したり。



フルーツカテゴリーなんかも。
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tag:     家事 
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レープクーヘンとバーニャカウダ  

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をバーニャカウダにしようと思い、ドンクにフランスパンを買いに行ったら、もうクリスマスクッキーがあったので買ってきました。

ドイツのレープクーヘン。クローブやシナモンなどのスパイスが入っていて、ワインと合うので好きです。日持ちするのでツリーにも飾れますよ。うちは多分今日でなくなると思いますが。

砂糖と香辛料という、日本のお菓子にはあまりない味覚なので、好き嫌いが別れるかもしれません。




バーニャカウダは、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースを温め、ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を浸してべるイタリア・ピエモンテ州の料理で、このソースが美味しくてたくさん野菜をべてしまいます。
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Wikipediaより

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